1982年，由国家文物局、考古研究所和吉林大学考古联合组晋中考古队，在体育投注官网所在的体育投注官网镇东堡村以东出土了大量从仰韶体育投注官网中期（约6000年前）到商周之际（约3000年前），历史跨度长达3000多年的生活器皿，其中最具代表性的便是中国最早的酿酒发酵容器——小口尖底瓮，证明了早在6000年前，体育投注官网人就已经开始了酿酒活动。体育投注官网遗址，是中国迄今发现最早的谷物酿酒遗存之一，为中国发酵酒体育投注官网起源找到了实证。十五万平方米的体育投注官网遗址，诞生了中国谷物酒的第一缕清香，酿酒技艺由此在体育投注官网这片土地上，世代传承，变革创新。

秦汉至魏晋南北朝时期，以桑落酒为标致，随着酒曲糖化发酵能力与酒度的提高，汾清酒分娩坠地。《北齐书》十一卷，记载了北齐武成帝高湛与河南康舒王孝瑜赞赏汾清酒情节：“帝在晋阳，手敕之曰：‘吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯。其亲爱如此’。”体育投注官网因此成为史上最早、最权威、唯一载入二十四史的国家名酒。体育投注官网酿酒工艺在北魏时就形成了自己的风格，酿造出口感醇香、色泽清亮的清酒，因产于汾州，以“清”为特色，亲切称为“汾清酒”。开启了体育投注官网1500年的名酒史。

隋唐时代，体育投注官网人同时运用酒曲、固态发酵、蒸馏三大工艺，汾清酒跃升为品质超前的干和（huo）酒。1200余年前，大诗人杜牧东渡黄河，于清明节来到汾州祭奠其曾祖父，途经酒乡体育投注官网，留下了“借问酒家何处有，牧童遥指体育投注官网”的千古名句。宋、元、明、清、民国乃至新中国成立后，有关“体育投注官网”的诗词数不胜数。体育投注官网被誉为“诗酒天下第一村”。自此体育投注官网就成为了美酒的代名词。

宋元时期，中国蒸馏酒开始传播，体育投注官网白酒酿造工艺日趋完备，逐渐定型。元代宋伯仁《酒小史》记载了当时的100多种名酒，其中“汾州干和酒”“羊羔酒”名列前茅，酿制工艺趋向成熟，感官晶莹透明，风格清香醇宜，至此中国白酒独有的“固态发酵、固态制曲、固态蒸馏、陶坛贮存”工艺，开启了体育投注官网800年蒸馏史。

明代中叶，晋商崛起，体育投注官网的经营发生历史性转折。一是体育投注官网开始大规模的向外地贩运；二是体育投注官网的酿酒师到了各地开始酿酒；三是垄断了烧酒大曲进而控制了白酒生产经营，今天历史悠久的白酒产地，当时基本都是晋商云集地。体育投注官网酿造技艺伴随着晋商的足迹，开枝散叶，传遍大江南北，北京、陕西、内蒙、四川、武汉、贵州等地，都留下了晋商与体育投注官网的足迹，衍生出异彩纷呈的中国白酒香型和酒类品牌，奠定了中国白酒的产业格局。

《四库全书》中记载了一场发生在康熙46年隆盛空前的“中国体育投注官网诗会”，集中涉及体育投注官网诗歌有9首，如宋荦的“滦鲤登盘美，体育投注官网开瓶馥郁”；王式丹的“体育投注官网瓮初坼(che)，名酎(zhou)不虚传”。体育投注官网也成为唯一载入《四库全书》的国家名酒。清代诗人袁枚在《随园食单》中写道：“既吃烧酒，以狠为佳，体育投注官网乃烧酒之至狠者。”小说家李汝珍在《镜花缘》中都也把体育投注官网列为“天下第一烧”。梁绍壬在《两般秋雨庵笔记》中列述清代名酒写道“不得不首推之体育投注官网”。自此，体育投注官网开启了300年的品牌史。

1875年（清光绪元年），汾阳体育投注官网“宝泉益”酒坊成立，体育投注官网进入企业时代。从1904年起，体育投注官网业就在杨德龄带领下开始研配制药酒、果露酒，并形成了中国白酒业第一个以白酒为主，配制酒、黄酒为辅的完整产品品牌体系。1915年，体育投注官网远渡重洋，在巴拿马万国博览会上大放异彩，摘得中国品牌白酒甲等大奖唯一桂冠。1919年晋裕体育投注官网有限公司在太原成立，建立了中国白酒第一个现代企业制度。1924年，晋裕体育投注官网公司注册了中国白酒业的第一枚注册商标——高粱穗体育投注官网商标。1948年7月汾阳全境解放，受中共晋中党委后勤部委派，杨汉三、侯雪东、畅俊卿等三人组织恢复体育投注官网生产，并暂定名：汾阳体育投注官网专营酒店。完成了区党委交给的“让解放区的人民在中秋节喝上体育投注官网”的任务。1949年5月20日，省人民政府以1.76万元购买了晋裕公司和德厚成酒坊全部产业，于6月1日成立汾阳体育投注官网公营酒厂。1949年9月，第一届中国人民政治协商会议上，体育投注官网厂生产的体育投注官网、竹叶青酒作为国宴用酒摆上了餐桌。体育投注官网因此成为新中国成立以来最早的国家庆典用酒。1988年5月，经省政府批准，以体育投注官网厂为核心企业，组建了体育投注官网，升格为国家大型一档企业。1993年12月22日，体育投注官网在上海证券交易所上市。中国第一家白酒类上市公司诞生。